بدون تصنيف

ما علاقة الفاكهة والخضار العفنة بمرض السرطان؟!

حسم أطباء وأخصائيو تغذية الجدل المثار حول منشور تم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي حول علاقة الفاكهة والخضار العفنة بالإصابة بمرض السرطان.

حيث قالت الخبيرة في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، الدكتورة نهى الهاشم، أن “العفن وحده لا يمكن أن يكون سبب مباشر للإصابة بمرض السرطان، لكنه قد يشكل أحد العوامل المسببة”..

محذرة من أن تناول العفن بوتيرة دائمة مع اجتماع عوامل أخرى مثل اتباع العادات الغذائية السيئة، والسمنة، والمشاكل الوراثية وغيرها، هو ما قد يسبب سرطان القولون والمعدة والكبد..

بينما أوضحت مختصة التغذية اللبنانية، شانتال حنا، أن للعفن أنواع، مشيرة إلى أنه إذا كان على شكل “طبقة قطنية رقيقة فاتحة” فإنه لابد من التخلص من ذلك الجزء المتعفن بالإضافة إلى نحو سنتيمرتين إضافيين لكي تكون الأغذية صالحة للأكل ولا يوجد ضرر صحي منها، لافتة إلى أن “ذلك النوع من العفن غالبا ما يتواجد على الخضار والفاكهة الصلبة كالجزر والملفوف”.

مشددة في الوقت نفسه على ضرورة “التخلص فورا ونهائيا من الخضار والفاكهة ذات المسام والتي تحتوي على نسبة عالية من المياه كالخيار والطماطم في حال أن أصابها العفن، وذلك لأن السموم الناتجة عنه تكون انتشرت بداخلها”.

Arwa

Journalist - a journalist distinguished by a pen that conveys the news with high professionalism, combining culture and literary taste to convey to her readers the essay spirit before the letters

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى